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Süßes Leckerei-Rezept aus der Türkei

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Markstand mit türkischen Süßigkeiten

Süßes Leckerei-Rezept aus der Türkei

An türkischen Marktständen gibt es auffällig viele süße Spezialitäten. Ein Rezept für den Auflauf Künefe verraten wir hier: Mehr lesen

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Rezept Künefe

Zutaten für 4 Personen:

250 Gramm Teigfäden (gibt es in türkischen Supermärkten zu kaufen)
100 Gramm Mozzarella
50 ml Sonnenblumenöl
100 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft

So geht´s:

Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Teigfäden zerkleinern und mit etwas Sonnenblumenöl vermischen.
Den Mozzarella in kleine Würfel scheiden.
Abwechselnd Teigfäden und Mozzarella in einer Auflaufform schichten (jeweils ca. 3 Schichten).
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und über die Teigfäden und den Mozzarella geben.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
Den Zucker mit 125 ml Wasser im Kochtopf aufkochen und den Zitronensaft hinzugeben. Bei halber Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Nach ca. 20 Minuten sind die Teigfäden im Ofen goldbraun gebacken. Dann die Auflaufform vorsichtig aus dem Backofen nehmen und das Zuckerwasser über das Gericht geben.
Künefe wird warm serviert.

Viel Spaß und guten Appetit!

Stand: 19.12.2012, 11:59 Uhr

© WDR 2013

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